Il corpo come un’orchestra: capire il legame tra nutrizione e benessere
Immagina che il tuo corpo sia una bellissima orchestra. Ogni strumento deve essere accordato alla perfezione: il cuore batte come un tamburo regolare, il cervello dirige come un maestro… e lo stomaco? È un musicista molto sensibile.
Il cibo che mangiamo è la musica che mettiamo in scena ogni giorno. Ma anche i migliori musicisti, a volte, possono stonare. Questo accade quando il rapporto tra noi e il cibo smette di essere armonioso, entrando nel territorio — spesso silenzioso — dei disturbi del comportamento alimentare (DCA).
Che cos’è davvero la nutrizione?
In parole semplici, la nutrizione è l’arte di dare al corpo ciò di cui ha bisogno per funzionare bene, crescere e mantenersi in equilibrio. Un po’ come dare acqua, luce e terra a una pianta.
Ma attenzione: non conta solo cosa mangiamo, ma anche come e perché lo facciamo.
Quando perdiamo il contatto con la fame e la sazietà
I bambini capiscono naturalmente la fame e la sazietà. Nasciamo con un meccanismo interno che ci dice “ho bisogno di energia” oppure “sono pieno, basta così”. Tuttavia, crescendo, questo meccanismo può essere disturbato da:
- Commenti sul corpo
- Pubblicità e social media
- Modelli estetici irrealistici
- Emozioni difficili da gestire
Questi fattori possono compromettere il rapporto con il cibo, dando origine a comportamenti disfunzionali.
Il cibo è un messaggio: quando alimentarsi diventa comunicazione emotiva
Molti pensano che i disturbi alimentari riguardino solo il cibo. In realtà, il cibo è un linguaggio, un modo in cui corpo e mente cercano di comunicare qualcosa che non riesce a essere espresso a parole.
- Un bambino che rifiuta il cibo potrebbe voler dire: “mi sento fuori controllo”.
- Una ragazza che mangia in segreto e poi si sente in colpa, cerca conforto.
- Un adulto che mangia compulsivamente non ha solo fame: sta cercando un sollievo emotivo.
Il cibo diventa così una lettera scritta in codice, un messaggio da decifrare.
Nutrizione ed emozioni: cosa succede nel cervello
Quando mangiamo, il cervello rilascia dopamina e serotonina, sostanze che ci fanno sentire bene. Non è un caso se quando siamo tristi cerchiamo cioccolato o “cibo conforto”.
Il problema nasce quando il cibo diventa l’unico strumento per regolare le emozioni. In questi casi si parla di fame emotiva e dipendenza dal cibo: non è più il cioccolato il problema, ma il vuoto interiore che si cerca di colmare.
Il paradosso del controllo nei disturbi alimentari
In molti disturbi del comportamento alimentare, il tema centrale è il controllo:
- Chi rifiuta il cibo spesso lo fa per controllare qualcosa che sfugge nella propria vita.
- Chi mangia in modo compulsivo può sentirsi completamente senza controllo.
Entrambi, però, stanno cercando la stessa cosa: sicurezza, amore, valore.
L’importanza del linguaggio: come parliamo di cibo e corpo
I bambini ascoltano e assorbono più di quanto pensiamo. Frasi come:
- “Oggi mi merito un dolce”
- “Domani digiuno”
- “Sono ingrassata, che orrore”
insegnano che il cibo è una ricompensa o una punizione, anziché un atto di cura.
Anche i complimenti possono essere pericolosi. Dire “sei dimagrita, stai benissimo!” può rinforzare l’idea che valiamo solo se perdiamo peso.
L’ alimentazione consapevole: verso un equilibrio reale
Il vero obiettivo non è mangiare “perfettamente”, ma costruire un rapporto sano con il cibo. Mangiare deve tornare a essere un atto di cura e rispetto, non un campo di battaglia.
I nutrizionisti più aggiornati parlano oggi di:
- Alimentazione intuitiva
- Consapevolezza corporea
- Educazione alimentare gentile
Perché una dieta non è solo una lista di alimenti: è un ponte tra corpo, emozioni e storia personale.
Come aiutare chi soffre (o aiutare noi stessi)
Per aiutare qualcuno, o sé stessi, la prima cosa da fare è ascoltare davvero. Non solo le parole, ma anche i comportamenti e il corpo.
Un piatto lasciato pieno, una merenda nascosta, un corpo che cambia… spesso dicono molto più di quanto immaginiamo.
Come diceva Antoine de Saint-Exupéry:
“L’essenziale è invisibile agli occhi.”
Nel mondo della nutrizione e dei disturbi alimentari nei bambini, adolescenti e adulti, l’essenziale è spesso nascosto.
Chi è la Dott.ssa Francesca Sirianni
Biologa nutrizionista presso il Poliambulatorio Il Sole di Cinisello Balsamo, la Dott.ssa Sirianni si occupa di:
- Educazione alimentare per bambini, adolescenti e adulti
- Supporto in caso di fame emotiva e DCA
- Percorsi personalizzati basati sull’ascolto, la cura e la consapevolezza
📍 Riceve a Cinisello Balsamo presso il Poliambulatorio “Il Sole”
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